سىز چاشقان گۆشى يەپ باققانمۇ؟

سىز چاشقان گۆشى يەپ باققانمۇ؟
ئىككى ئۈچ ھەپتە ئىلگىرى قىزىق نۇقتا ھەققىدە سۆھبەت پىروگىراممىسىدا چاشقان بېقىش توغۇرسىدا كىشىنى ھەيران قالدۇرغۇدەك بىر خەۋەر قۇيۇلدى.

مۇخبىر چاشقان باققۇچىلار بىلەن چاشقان باقىدىغان يەرگە كىردى،ئۇيەردىكى چاشقانلارنىڭ چوڭلىغىدىن ھەيران قالىسىز،بىزنىڭ ئۆيدە باقىدىغان مۈشۈك بىلەن -يەكمۇ-يەك ئېلىشسا بىر مىنۇتقا قالماي مۈشۈكنىڭ ئۇستىخىننى قۇيۇپ قويغۇدەك دەرىجىدە يوغان ئىكەن.لىكىن بەك سىمىز بولغاچقا بەك مىدىرلاپ كەتمەيدىكەن.

ئاندىن ئۇنى نىمە بىلەن باقىدىغىننى كۆرسەتتى،ئۆلۈك ئىت،ئېشەك ،چوشقا ئۆلتۈردىغان گوداڭدا ئاشقان چوشقىنىڭ ئىچكى ئەزالىرى ھەم تاماقخانىلاردىن ئاشقان نەرسىلەرنى تاشلاپ بىرىپ باقىدىغانلىغىنى كۆرسەتتى.تۇرمۇشىمىزدا بۇنىڭغىمۇ دىققەت قىلىپ قويايلى!


مۇخبىر ئۇلاردىن چاشقان بېقىپ نىمە قىلدىغىننى سورىدى.چاشقان باققۇچى خېلى ئۇزۇنغىچە جاۋاپ بەرمەي تۇرۋالدى،مۇخبىرنىڭ قايتا-قايتا سورىشى ئارقىلىق ئاخىرى ئادەمنى چۆچۈتكۈدەك خەۋەرنى دىدى.

دەسلەپتە ئۇلار چاشقاننىڭ تېرىسىنى ئېلىش ئۈچۈن باقىدىغانلىغىنى،چاشقان تېرىسى ئەرزان ھەم پارقىراق بولغانلىغى ئۈچۈن بازىرىنىڭ ياخشى ئىكەنلىگىنى سېتىۋالغۇچىلارنىڭ ھەممىسى چوڭ كىيىم تىكىش ئۈچۈن سېتىۋالدىغانلىقىنى ئاساسى جەھەتتىن كىيىملەرنىڭ ياقىسىغا ئىشلىتىدىغانلىنى دىدى.

ئاندىن مۇخبىر يەنە چاشقاننىڭ گۈشىنى قانداق بىر تەرەپ قىلدىغانلىغىنى سورىدى.

چاشقان باققۇچى ئادەمنى تېخىمۇ ھەيران قالدۇردىغان ئىشنى دىدى.

ئادەتتە چاشقان گۈشىدە خوتۈيچاڭ ياسايدىغانلىغىنى دىدى.

ئاندىن ئۇلار خوتۈيچاڭ ياسايدىغان يەرگە كىردى، ئۇ يەرنىڭ مەينەتلىگىنى دىمەيلى قويايلى. ئاندىن خوتۈيچاڭ ياساشنىڭ تەپسىلاتىنى چۈشەندۈردى.ئاۋۋال تېرىسىنى شۈلىۋالغاندىن كىيىن ئاندىن گۈشىنى قايناقسۇدا پىشۇردىكەن.ئاندىن پىشقان چاشقان گۆشلىرنى گۆش ئىزىش ماشىنىسىغا سېلىپ ئېزىدىكەن.چاشقانلارنى ئۇستىخانلىرى بىلەن گۆشلىرى ئىزىلىپ يۇمشاق ھالەتكە كېلدىكەن،ئاخىردا ئۇنى ئۇن بىلەن ئارلاشتۇرۇپ يۇغۇردىكەن ھەم ئۇنىڭ تۇخۇ گۈشى تەملىگىگە تۇخۇ تەمى چىقىرىش ئۇچۇن ئاز مىقداردا جىروفىن(تۇخۇ تەمى تالقىنى)كالا گۈشى تەملىككە نىيۇرۇفىن(كالا گۈشى تەمى تالقىنى)ئۇنىڭ يەنى چوشقا گۈشى تەملىكلىرمۇ بار ئىكەن.........

ئاخىردا ھەممىسنى ئارلاشتۇردىغان ماشىنىغا سېلىپ خېمىر ھالەتكە ئەكىلىپ،ھوردا خېمىر ئارلاشتۇرۇلغان چاشقان گۆشىنى پىشۇردىكەن.ھوردا پىشقاندىن كىيىن ناھايىتى جىق بۇلۇپ كۆپۈپ پىشىدىكەن.ئاندىن يەنى بىر ماشىنىغا سالىدىكەن،يەنە بىر تەرەپتىن توملىغى باش بارماقچىلىق ئۇزۇن-ئۇزۇن بۇلۇپ چۈشىدىكەن،ئاندىن ئۇنى كەينىدىكى بىر مۇنچە ئاياللار ئۆلچەملىك كىسىپ بېرىدىكەن،يەنە بىر ماشىنا كىسىكلەرنى ئاپتۇماتىك ھالدا خالتىغا قاچىلاپ ئاغزىنى ئىتىپ چىقىردىكەن، شۇنداق قىلىپ بىز ھەم بىزنىڭ بالىلىرىمىز يەيدىغان خوتۈيچاڭ تەييار بولىدىكەن..........










مەن بۇ تېمىنى "قاشتېشى"مۇنبىرىدە كۆرۈپ قېلىپ بارلىق دوستلارغا خەۋەر قىلىش مەقسىتىدە بۇ مۇنبەرگە يۆتكىدىم!چۈنكى
بىز ئوقۇغۇچىلار ئارىسىدا） 麻辣串，零食（火腿肠）يەيدىغانلارنىڭ سانى خېلىلا كۆپ،قىسقىسى مەنمۇ شۇنىڭ ئىچىدە،بۇتېمىنى كۆرگەندىن كېيىن بارلىق مۇسۇلمان دوستلارنىڭ يېمەك-ئىچمەك ئەھۋالىغا قاتتىق دىققەت قىلىشىنى ئۈمىد قىلىمەن!

تولۇق ئوقۇش